¿Conoces la verdadera causa del daño de nuestro planeta?

Desde hace años nos han manipulando para que solo nos enfoquemos en reciclar, hacer duchas cortas, cambiar las bombillas y no es que esto deje de ser importante, pero debido a intereses económicos la industria alimentaria evita a toda costa que tengamos información sobre las causas que generan un mayor impacto contaminante. Analicemos más a fondo cuál es la verdadera causa del daño de nuestro planeta.

 

Diversos estudios científicos como por ejemplo de la ONU, FAO, EPA advierten que la agricultura animal es el motor principal de la desertificación del planeta, la extinción de especies, las zonas muertas de los océanos, la contaminación del agua y la destrucción de nuestro hábitat.

 

El reporte de la ONU expone que la agricultura animal es responsable del 18 por ciento de las emisiones de gases de efecto invernadero, más que el escape combinado de todo el transporte.

 

La ganadería y sus derivados generan al menos 32.000 millones de toneladas de dióxido de carbono (CO2) al año, equivalente al 51% de todas las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero. Se prevé que las emisiones para la agricultura aumentarán un 80 % para 2050.

 

Somos todos responsables de la explotación forestal del amazonas

Es nuestra demanda de carne la que está impulsando la deforestación de los pulmones de nuestro planeta. La producción de carne es el mayor contribuyente a la deforestación global. Cada año, grandes extensiones de la Amazonia se queman y talan deliberadamente para despejar terreno, ya sea para el pastoreo de ganado o para el desarrollo de cultivos con los que alimentar a millones de animales en granjas de todo el mundo. Se estima que la ganadería es responsable del 91% de la destrucción de la Selva Amazónica.

 

 

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Vivimos ante la amenaza de quedarnos sin agua

Una de las principales razones por las que el agua se está terminando es nuestra demanda excesiva, y si bien limitar el tiempo de las duchas es algo importante, esto no se compara frente al gran consumo de los recursos hídricos que tiene la industria ganadera.

 

1 sola hamburguesa = 2 meses de ducha: basado en una ducha diaria de 4 minutos con un cabezal de ducha de 2,5 gpm.

Preparar una sola hamburguesa toma 660 galones de agua. El documental COWSPIRACY señala que la industria de la carne utiliza 1/3 del agua potable del planeta.

En Estados Unidos el 5% del agua es de uso doméstico, mientras que el 55% se emplea en la agricultura animal (la comida que se planta para que el ganado se pueda alimentar). Se calcula que el consumo de esta industria está en rangos de 34 a 76 trillones de galones anuales.

 

• Se necesitan 2,500 galones de agua para producir 450 gramos de carne de vaca.
• 477 galones de agua son utilizados para producir 450 gramos de huevo.
• Casi 900 galones de agua son empleados para producir 450 gramos de queso.
• 1,000 galones de agua se utilizan para obtener un galón de leche.

 

Cómo afecta la agricultura ganadera a la calidad del agua

Los contaminantes agrícolas más preocupantes para la salud humana son los patógenos del ganado, plaguicidas, nitratos en las aguas subterráneas, oligoelementos metálicos y los contaminantes emergentes, incluidos los antibióticos y los genes resistentes a los antibióticos excretados por el ganado.

Un informe de la FAO (Organización de las naciones unidas para la alimentación y la agricultura) alerta que ha consecuencia de la producción ganadera se ha visto surgir una nueva clase de contaminantes: antibióticos, vacunas y promotores hormonales del crecimiento (que aplican a los animales) los cuales viajan a través del agua desde las granjas a los ecosistemas y al agua que bebemos.
Al mismo tiempo, la contaminación del agua es en gran medida causa de la ganadería, las granjas no cuentan con plantas de procesamiento por lo que los desechos fecales de los animales van a parar a los ríos y océanos. Una granja con 2.500 vacas genera la misma cantidad de desechos fecales que una ciudad de 411.000 habitantes.

 

Otro sector en auge, es la acuicultura (que se ha multiplicado por veinte desde 1980) que está ahora liberando cantidades cada vez mayores de excrementos de peces, piensos no consumidos, antibióticos, fungicidas y agentes anti incrustantes en las aguas superficiales.

 

La vida marina también es crucial para controlar el cambio climático, retener el carbono en el océano y evitar que este se libere a la atmósfera.

 

Son las ballenas y los delfines los que ayudan a mantener vivo todo el océano, cuando se acercan a la superficie para respirar, fertilizan el fitoplancton que cada año absorbe 4 veces más dióxido de carbono que la selva amazónica, y genera el 85% del oxígeno que respiramos.

 

Los científicos estiman que cada año los barcos pesqueros matan hasta 650.000 ballenas, delfines y focas.

 

Al consumir pescado no solo estamos perjudicando al ecosistema marino sino también poniendo en riesgo nuestra salud. Los peces están inmersos en un ambiente altamente contaminado principalmente por grandes cantidades de mercurio, metales, y micro plásticos.

 

¿Qué podemos hacer al respecto?

Desde el estado una forma es desarrollar políticas e incentivos que alienten a las personas a adoptar dietas más sostenibles y limitar los aumentos en la demanda de alimentos con gran huella ambiental, por ejemplo, a través de impuestos y subsidios.
A nivel del consumidor, debemos tomar una postura inmediata, involucrarnos y ser mucho más conscientes sobre nuestros hábitos de consumo, optar por restringir productos derivados de origen animal atacaría el grave problema de destrucción para el planeta generado por las industrias ganaderas y pesqueras.

Se estima que una dieta vegana produce un 50% menos CO2, y utiliza 1/11 de petróleo, 1/13 de agua y 1/18 de tierra comparado con los hábitos alimentarios de un carnívoro.

Una simple diferencia se puede hacer al comer menos productos animales y reemplazarlos con plantas.

 

 

El ganado es responsable del 65 % de todas las emisiones de óxido nitroso relacionadas con los seres humanos, un gas de efecto invernadero con 296 veces el potencial de calentamiento global del dióxido de carbono, y que permanece en la atmósfera durante 150 años.

Una sola vaca puede producir entre 66 y 132 galones de metano al día. El tanque de gasolina de un vehículo estadounidense promedio puede contener alrededor de 16 galones de gasolina.

 

Ahora que conoces la verdadera causa del daño de nuestro planeta, es hora de tomar acción. Te invitamos a compartir este artículo para llevar el mensaje a más personas y concientizar sobre nuestra problemática, todos somos responsables.

 

Fuentes:

*Los impactos del cambio en la dieta sobre las emisiones de gases de efecto invernadero, el uso de la tierra, el uso del agua y la salud: una revisión sistemática.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5094759/
*ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACIÓN Roma, 2006
www.fao.org/3/a0701e/a0701e00.htm
*2,500 Gallons All Wet? by John Robbins – Earth Save
www.earthsave.org/environment/water.htm
*»ONU lanza el Año Internacional de los Desiertos y la Desertificación». Centro de Noticias de la ONU. 1 de enero de 2006
www.news.un.org/en/story/2006/01/165052-un-launches-international-year-deserts-and-desertification#.WPIC62dFfIV
*Huella hídrica de productos agrícolas y animales: una comparación
www.waterfootprint.org/en/water-footprint/product-water-footprint/water-footprint-crop-and-animal-products/
«Manual de Campo de Gestión de Residuos Agrícolas». USDA: Servicio de Conservación de Recursos Naturales. parte 651
www.directives.sc.egov.usda.gov/viewerFS.aspx?hid=21430
*Veiga, JB, et al. «Cría de ganado en la selva amazónica». ONU: Organización para la Agricultura y la Alimentación
www.fao.org/3/XII/0568-B1.htm
*Carne de res.
www.globalissues.org/article/240/beef
*¿Te preocupa el medio ambiente? Entonces esto te interesa…
www.animaldeisla.com/si-te-preocupa-el-medio-ambiente-esto-te-interesa/
*Los contaminantes agrícolas: una grave amenaza para el agua del planeta
www.fao.org/news/story/es/item/1141818/icode/